Mango Chocolate Mousse Cake recipe موس المانجو والشوكولاته

طريقة تحضير موس المانجو والشوكولاتة

القاعدة
100 غ اوريو بدون كريمة مطحون بما يعادل ثلاث ارباع الكوب
45 غ زبدة ذائبة غير مملحة بما يعادل 3 ملعقة كبيرة

موس الشوكولاتة
40 غ الشوكولاتة داكنة نسبة الكاكاو 70 %
30 غ حليب بودرة بما يعادل أربع ملاعق كبيرة وواحدة صغيرة
60 غ كريمة خفق بما يعادل ربع كوب
3 غ جيلاتين بدون نكهه بما يعادل 1 ملعقة صغيرة
18 غ ماء بما يعادل 1 ملعقة كبيرة + نصف ملعقة صغيرة
100 غ كريمة خفق بما يعادل ثلث كوب +1 ونصف ملعقة كبيرة
30 غ سكر بودرة 3 ملعقة كبيرة

موس المانجو
120 غ مانجو مطحونة بما يعادل نصف كوب
120 غ كريمة خفق بما يعادل نصف كوب
30 غ سكر بودرة بما يعادل 3 ملعقة كبيرة
3غ جيلاتين بدون نكهه بما يعادل 1 ملعقة صغيرة
18غ ماء بما يعادل 1 ملعقة كبيرة +نصف ملعقة صغيرة
ملون طعام – اختياري

طبقة جيلو المانجو
100غ عصير مانجو بما يعادل ثلث كوب +1 ملعقة كبيرة +1 ملعقة صغيرة
2غ جيلاتين بدون نكهه بما يعادل ثلثي ملعقة صغيرة
12غ ماء بما يعادل 1 ملعقة كبيرة
قياس القالب 16 سم
طريقة العمل
نضيف الزبدة الذائبة فوق الاوريو المطحونة نحرك ويرص جيدا بالقالب يوضع بالثلاجة
نضع الجلاتين فوق الماء نحرك يترك جانبا لمدة 10 دقائق ثم نسخنه بالمايكرويف لمدة 10 ثواني
نضع الشوكولاتة وحليب البودرة وكريمة الخفق في وعاء ونذيبه بالمايكرويف كل 10 ثواني ونحرك حتى نتأكد ان الشوكولاتة ذابت نضيف الجيلاتين ونحرك جيدا
نخفق كريمة الخفق مع سكر البودرة ثم نضيفها فوق خليط الشوكولاتة بعد ان تصبح بحرارة الغرفة ونحرك بهدوء ثم نضيف الموس فوق القاعدة / اوريو/ ونضعه بالثلاجة حتى تتماسك لمدة نصف ساعة
تخصير موس المانجو
نضع الجلاتين فوق الماء نحرك يترك جانبا لمدة 10 دقائق ثم نسخنه بالمايكرويف لمدة 10 ثواني
نضعه فوق المانجو المطحونة ونحرك جيدا نخفق كريمة الخفق والسكر ثم نضعه فوق المانجو ونحرك بهدوء ثم نضيفه فوق موس الشوكولاتة ونضعه بالثلاجة حتى تتماسك
تحضير جيلو مانجو
نضع الجلاتين فوق الماء نحرك يترك جانبا لمدة 10 دقائق ثم نسخنه بالمايكرويف لمدة 10 ثواني
ثم نضيفه فوق عصير المانجو
نضعه فوق موس المانجو ويوضع بالثلاجة لمدة 4 ساعات ويقدم

Mango Chocolate Mousse Cake

موس، المانجو، والشوكولاته،

Join us on Facebook:

Instagram:



6 Comments

  1. houda elkoukh says:

    هل يمكن استعمال الخوخ بدل المانغو?

  2. Lamia meka says:

    Machaallah top thank You very much

  3. Nouran red says:

    روعة 😋
    الجلاتين مش مضر للصحة !!؟؟

Leave a Comment